Zusammenstellung des Fingerfood-Angebots und weitere Dienstleistungen:
Jedes Häppchen wird von uns aus sorgfältig ausgewählten Zutaten mit viel Liebe zum Detail hausgemacht produziert.
Die Frische der Zutaten und die appetitliche Präsentation stehen für uns im Vordergrund. Daher eignen sich einige Häppchen nicht für eine Lieferung oder eine längere Lagerung. Sie schmecken einfach frisch zubereitet (vor Ort) am besten.
Ein * kennzeichnet diese Häppchen (sind nicht für Lieferungen geeignet).
Gerne beraten wir Sie bei der Zusammenstellung eines abwechslungsreichen Arrangements - auch mit vegetarischem Schwerpunkt.
Fleischdeklarationen:
- Poulet / CH
- Rind / CH oder US-Filet
- Parmaschinken / I
vegetarisch
Käsepraline; kleine Käsepraline mit Nuss- oder Kürbiskernhülle
CHF 1.80
Tomme-Käse-Sticks; Tomme-Käse mit Trauben (kernlos), dickflüssigem Aceto und Walnuss auf Toast
CHF 1.80
Chicorée-Schiffchen *; Chicoréeblatt gefüllt mit Avocado-Tomaten Mousse
CHF 1.80
Omelette-Roulade; Omelette mit Oliven und getrockneten Tomaten,
auf dunklem Baguette
CHF 2.00
Tomaten-Mozzarella-Sticks; Cherry-Tomaten, frische Basilikumblätter und marinierte Mozzarella-Kugeln
CHF 1.90
Minipastetli-Pilz (warm) *; Blätterteigpastetli mit hausgemachter Pilz-Kräuter-Füllung
CHF 1.80
Thai-Vegi Päckli; Gemüse thailändisch gewürzt im Reisteig-Päckli
CHF 2.00
Mini-Satay Cornatur; Cornaturstücke an Erdnuss-Sauce mit frischer Gurke
CHF 2.00
Zucchini-Tartar *; Zucchini-Tartar mit Mozzarella auf dunklem Baguette
CHF 2.00
Zucchini-Walnuss Salat *; im Gourmetlöffel serviert
CHF 1.80
Kartoffelsalat *; (ohne Zwiebeln) mit frischen Kräutern im Gourmetlöffel serviert
CHF 1.80
Rüeblisalat *; mit Mohn, Rosinen und Pfefferminze im Gourmetlöffel serviert
CHF 1.80
Kichererbsensalat *; mit Fetakäse und Gemüse im Gourmetlöffel serviert
CHF 1.80
Parmesan-Rucola *; mit dickflüssigem Acceto Balsamico im Gourmetlöffel serviert
CHF 1.80
Vegi bang bang *; Cornatur an Erdnuss-Ingwer Sauce im Filoteig-Chörbli
CHF 2.00
Kichererbsen-Orangen Salat *; im Gourmetlöffel serviert
CHF 1.80
Tomaten-Portwein Mousse; Mousse von getrockneten Tomaten mit Portwein auf Salz-Cracker
CHF 1.90
Mini-Pastetli mit Ziegenkäse (warm)*; zart schmelzender Ziegenkäse mit süss-saurem Randen-Mousse und Honig
CHF 1.90
fleischhaltig
Polenta-Prosciutto Würfel; Polentawürfel mit Tomatensugo umhüllt von Prosciutto
CHF 2.00
Peperoni-Parma-Röllchen; Grillierte Peperoni (geschält) mit Frischkäse, umhüllt von Parmaschinken auf Toast
CHF 2.00
Melonen-Prosciutto Spiessli *; Melonenbällchen mit Parmaschinken
CHF 2.00
Minipastetli-Poulet (warm) *; Blätterteig-Pastetli gefüllt mit hausgemachtem Pouletgeschnetzeltem
CHF 2.00
Thai-Chicken Päckli *; thailändischer Pouletsalat im Reisteig-Päckli
CHF 2.20
Mini-Satay Chicken; Pouletstücke an Erdnuss-Sauce mit frischer Gurke
CHF 2.00
Feigen-Prosciutto *; Parmaschinken mit marinierten Feigen auf Baguette
CHF 2.00
Thai-Beefsalad auf Gurke *; thailändischer Rindsfiletsalat (scharf) im Gurken-Chörbli
CHF 2.50
Chicken bang bang *; Poulet an Erdnuss-Ingwer Sauce im Filoteig-Chörbli
CHF 2.10
Fleischbällchen; mit BBQ-Sauce (extra, in Schälchen)
CHF 2.40
Pflaumen/Dattel-Speck Mini-Spiessli (warm) *; saftige Dörrpflaume (oder Datteln) umhüllt von knusprigem Speck
CHF 2.00
Spargel-Parmaschinken Spiesse; grüne Spargel-Stücke mit hausgemachter Mayonnaise, umhüllt mit Parmaschinken auf Spiessli
CHF 2.50
Seafood
Tuna-Cherry; Cherry-Tomate gefüllt mit hausgemachtem Thunfischmousse (ohne Zwiebeln)
CHF 1.90
Lachsröllchen; Meerrettich-Frischkäse-Crème mit Basilikum, umhüllt von geräuchertem Lachs auf Toast
CHF 2.00
Crevetten sweet chilli *; Crevetten an Sweet-Chilli-Sauce im Filoteig-Chörbli
CHF 2.00
Seviche; roher Fisch in Limettensaft mariniert, mit Chili und Koriander, dazu Süsskartoffel, serviert im Gormetlöffel
CHF 2.40
Blini's mit Forellen-Rogen *; Blini's (hausgemacht) mit Forellen-Rogen und Crème-fraîche (mit Kaviar; Preis auf Anfrage), serviert im Gourmet-Löffel
CHF 2.40
fleischhaltig
Blätterteig-Flûte; hausgemachte kleine Flùtes, mit Speck und getrockneten Tomaten
CHF 1.00
Schinkengipfeli (warm); mit Bauernschinkenfüllung
CHF 1.90
fleischhaltig
Quiche Farmer; mit Lauch und Speck
CHF 1.80
vegetarisch
Mexikanische Quiche; mit Peperoni, Mais und Bohnen
CHF 1.80
Spinat-Quiche
CHF 1.80
Champignon-Quiche
CHF 1.80
Mini-Brötli; Baguette-Scheiben (dunkles Brot) belegt mit; Thon / Parmaschinken-Rucola / Chicken scharf / Spinat-Bergkäse,...)
CHF 1.90
Crostini; knusprige Baguette-Scheiben (helles Brot) mit Kalbsbraten, Rucola, Cherry-Tomaten und dickflüssigen Aceto
CHF 2.40
Crostini; knusprige Baguette-Scheiben (helles Brot) mit Lachs-Tatar (geräuchert) und Meerrettich-Mousse
CHF 2.40
Crostini; knusprige Baguette-Scheiben (helles Brot) mit marinierten Champignons-Scheiben, Parmesan und Oliventapenade
CHF 2.40
Crostini; knusprige Baguette-Scheiben (helles Brot) mit erfrischender Avocado-Limetten-Mousse und marinierten Dattel-Cherry-Tomaten
CHF 2.40
warm; verschiedene Hausrezepturen wie; Tomaten-Basilikum, Kartoffel-Rosmarin, Karotten-Zitronengras, Erbsen-Pfefferminze,... serviert in Espressotasse
CHF 1.80
kalt; verschiedene Hausrezepturen wie; Gurken-Dill, Gazpacho,... serviert in Espressotasse
CHF 1.80
Thai Curry; rotes oder grünes Curry mit Kokosnussmilch, Gemüse und Poulet (CH), dazu Jaminreis
CHF 8.50
Thom Kha Gai; thail. Kokosnussmilch-Gericht mit Gemüse und Poulet (CH), dazu Jasminreis
CHF 8.50
Tikka Masala; indisches Curry mit Gemüse und Poulet (CH), dazu Basmatireis
CHF 8.50
Zitronen-Risotto; mit Zucchini und getrockneten Tomaten
CHF 7.50
Gnocchi; Kartoffel-Gnocchi an leichter Gorgonzola-Sauce, garniert mit marinierten Cherry-Tomaten
CHF 7.00
Früchtesticks; saisonal, z.B. mit Ananas, Kiwi und Erdbeeren
CHF 1.60
Caramelisierte Feigen (warm); Feige leicht caramelisiert mit dickflüssigem Aceto, serviert
im Gourmetlöffel
CHF 1.80
Mangocrème; mit indischen Gewürzen , im Schokoförmli
CHF 1.60
Passionsfrucht-Mousse; im Schokoförmli mit Granatäpfel
CHF 1.60
Mini-Glacéekugeln; kleine Portionen in Schokoförmli
CHF 1.40
Mini-Brownies; kleine Brownie-Würfel
CHF 1.20
Mini-Brownie mit Mango; kleine Brownie-Würfel mit Manogstück im Kokos-Mantel
CHF 1.80
Mini-Muffins; kleine Muffins mit Bananen und Walnuss
CHF 2.80
Marroni-Crème; mit wenig Kirsch im Dessert-glas serviert
CHF 5.50
Zitronencrème; mit Früchten (saisonal) garniert, im Dessert-Glas serivert
CHF 5.50
Rhabarber-Cappuccino; Rhabarber-Kompott im Dessert-Glas serviert
CHF 5.50
Weisse Schoggi-Crème mit Basilikum-Pesto; im Glas serviert
CHF 5.50
Pfirsich-Passionsfrucht Triffle; marinierte Pfirsiche, mit Joghurtcrème und Passionfrucht geschichtet, im Dessert-Glas serviert
CHF 5.50
Sommertraum; Früchte an Yoghurt, Vanille, Limettensaft im Dessert-Glas serviert
CHF 5.50
Pfirsich im Schokotraum; warmer Schokoladenkuchen mit Pfirsich-Herz, wahlweise mit Schlagrahm oder Vanilleglacée
CHF 7.00
Diverse hausgemachte Kuchen; Maroni-Kuchen / Schoggi-Kuchen / Rüebli-Kuchen / Cheesecake (ganze Kuchen-Preise auf Anfrage)
CHF 4.50
Mineralwasser; Mit Kohlensäure oder stilles, dekantiert in Glaskaraffen (mit frischer Pfefferminze garniert)
CHF 6.50 / 1,5 Liter
Softgetränke; Coca-Cola, Sprite,...
CHF 5.50 / 1,5 Liter
Fruchtsaft; Orangensaft, dekantiert in Glaskaraffen
CHF 5.00 / 1 Liter
Fruchtsäfte frischgepresst; z.B. Orange-Banane, Exotic etc.
CHF 13.00 / 1 Liter
Bier; z.B. Sprint (Turbinenbräu)
CHF 3.50 / Flasche
Champagner *; Champagner, Prosecco
Weine *; Weissweine, Rotweine, Rosé
Bowle (kühl und erfrischend); Früchte-Bowle (alkoholhaltig oder nicht-alkoholisch) z.B. Holunder, Lavendel,... mit frischen Früchten
CHF 22.00 / 1 Liter
Allgemeines: Wir nehmen nicht angebrochene Flaschen zurück.
Für den Ausschank Ihres privaten Wein-Sortiments stehen 2 Varianten zur Verfügung:
Variante 1: Korkengebühr von CHF 6.-- pro angebrochene Flasche (der Kunde bringt den Wein gekühlt direkt an den Eventort und nimmt den Restwein/Leerflaschen wieder mit)
Variante 2: Korkengebühr von CHF 12.-- pro angebrochene Flasche (der Kunde bringt den Wein in unser Lokal an der Tödistrasse, wir kühlen die Getränke und entsorgen das Altglas, Restwein abholbereit wieder an der Tödistrasse)
Gläser *: (inkl. Reinigung)
CHF 1.30 / Stk.
1 Flaschenkühlkübel (versilbert), Eis für Flaschenkühlung, 3 Glas-Karaffen, weisse Porzellan-Aschenbecher, Blumen-Basisdekoration für Getränkebuffet
CHF 180.00
Kaffemaschine (Nespresso)
CHF 150.00
Backofen
CHF 160.00
Stehtische; Apéro-Stehtische
CHF 35.00 / Stk.
Tischtücher (weiss, inkl. Reinigung); für Buffettische (Preis variabel, je nach Tischtuch-Grösse)
CHF 23.00 / Stk.
Tischtücher (weiss, inkl. Reinigung); für Stehtische bis auf Boden fallend mit breiter Bandmasche
CHF 29.00 / Stk.
Festzelte,....
auf Anfrage
Sonnenschirme; (Stoff, hellbeige)
auf Anfrage
Kleidergarderobe; Garderobe inklusive 40 Kleiderbügel
CHF 50.00 / Stk.
Dekoration; Weiterverrechnung
Unterhaltung; Weiterverrechnung
Transportkosten (Stadtgebiet); Mindestpauschale (ausserhalb Zürich gilt km-Tarif)
CHF 80.00
* Zerbrochene Gläser werden mit CHF 4.50 pro Glas berechnet
ApéRoyal möchte die Frischequalität der Apéro-Häppchen garantieren, daher erfolgt wenn möglich eine Endzubereitung/Frischzubereitung vor Ort.
Pro ca. 25 Gäste rechnet ApéRoyal mit 1 Servicepersonal.
Küchenchef*
CHF 60.00 / Std.
Küchenhilfe*; Endzubereitung vor Ort
CHF 45.00 / Std. / Person
Chef de Service / Anlass-Leiter (Daniel Graf)*
CHF 60.00 / Std.
Servicepersonal*; für Getränkeausschank / Plattenservice
CHF 45.00 / Std. / Person
Koch*
CHF 60.00 / Std.
*Personalkosten-Verrechnung:
- es wird jeweils die Präsenzzeit (pro angebrochene 1/2h) verrechnet.
- Mindest-Anstelldauer für Personal: 3h
- Nachtzuschlag: ab 23 Uhr erfolgt ein Zuschlag von 15% pro Stunde/pro Person
- Sonntags- und Feiertagszuschlag: 20% (auf Gesamt-Offerte)
Preisliste Stand Juni 2010; Preise exkl. MwSt
Wir würden uns freuen, Ihren nächsten Anlass zu organisieren! Rufen Sie uns an oder senden Sie uns ein E-Mail oder füllen Sie das Kontaktformular aus. Wir senden Ihnen gerne eine unverbindliche Offerte.
Ihr ApéRoyal Team